如何辨别优质三文鱼的新鲜度

三文鱼是备受喜爱的海鲜食材，但如何辨别其新鲜度却让不少人犯难。其实，掌握几个简单要点，就能轻松挑选到优质三文鱼。

如何辨别优质三文鱼的新鲜度

一看色泽：新鲜三文鱼肉色橙红鲜亮、富有光泽，若发暗发灰则不够新鲜；二看纹理：脂肪线清晰、分布均匀者为佳，说明鱼肉肥美；三闻气味：新鲜三文鱼有淡淡海洋清香，若有酸臭味则已变质。

腊梵弥沁海鲜 · 技术分享

四按弹性：用手指轻按鱼肉，新鲜者富有弹性、凹陷迅速回弹。腊梵弥沁海鲜直供的挪威三文鱼全程冷链、可溯源，到货即处于刺身级新鲜状态，让消费者吃得放心、吃得安心。